El bambú es una riqueza preciosa que la naturaleza ha otorgado a los seres humanos, con un enorme valor ecológico, comestible, medicinal y económico. Los bosques de bambú están ampliamente distribuidos en el mundo y se los conoce como el segundo bosque más grande del mundo. La industria del bambú, desarrollada a partir de los recursos del bambú, es una industria verde reconocida mundialmente.
Repasemos juntos los valores versátiles del bambú.
1. Valor ecológico
El bambú es un cultivo increíblemente renovable y versátil. Aunque es duro como la madera, en realidad es un tipo de hierba y algunas especies pueden crecer más de un metro por día. El cultivo requiere muy poca agua y no necesita ser rociado con pesticidas o fertilizantes para crecer.
La capacidad del bambú para restaurar tierras degradadas es un servicio ecosistémico particularmente importante para los bosques. Sus largos sistemas de raíces subterráneas hacen que el bambú pueda fijar el suelo, evitar la escorrentía de agua y sobrevivir incluso cuando la biomasa que se encuentra sobre el suelo es destruida por el fuego. El bambú es una fuente de almacenamiento de carbono, un medio para estabilizar las laderas y prevenir la erosión del suelo, y una parte crucial de la diversidad biológica.
2. Valor comestible
El bambú es un producto bajo en calorías y rico en fibra dietética.
Los brotes de bambú se consideran un alimento muy saludable por su alto contenido en proteínas, carbohidratos, vitaminas, fibras y minerales y por su bajo contenido en grasas. Los brotes de bambú son brotes jóvenes de bambú que, según la época de recolección, se pueden dividir en brotes de primavera y brotes de invierno. Son muy aromáticos y deliciosos, ya sean fritos, fríos o guisados, y son uno de los platos favoritos de la gente.
Las hojas de bambú también son comestibles. La gente usa hojas de bambú frescas para hacer té, que es rico en sílice y se considera saludable.
3. Valor medicinal
La planta de bambú se utiliza como tratamiento para muchas enfermedades como febrífugo, diurético, calmante, control de vómitos y expectorante, infecciones bacterianas, etc.
Las hojas de bambú tienen propiedades antioxidantes. Los antioxidantes ayudan a mantener el equilibrio de los radicales libres y a prevenir cualquier exceso que pueda causar una gran variedad de problemas como enfermedades cardíacas e incluso cáncer. También es excelente para una piel saludable. Los brotes de bambú son dulces y fríos por naturaleza, tienen el efecto de eliminar el calor y la desintoxicación, e hidratan los intestinos, y también pueden aliviar la flatulencia; la investigación médica ha descubierto que los brotes de bambú tienen un cierto efecto de mejora en la diabetes y también pueden eliminar el cloasma facial. El jugo de bambú es particularmente útil para las úlceras.
4. Valor económico
El bambú también aporta un gran valor a la economía nacional. La industria del bambú se ha desarrollado rápidamente y tiene un fuerte impulso, y se ha convertido en el pilar de la economía en las zonas montañosas.
Los productos de bambú abarcan decenas de categorías, incluidos materiales de construcción de bambú, artículos de uso diario de bambú, artesanías de tejido de bambú, muebles de bambú, pulpa y papel de bambú, productos de fibra de bambú, carbón de bambú, vinagre de bambú, productos de procesamiento de brotes de bambú, extractos de bambú, etc.
El desarrollo de la industria del bambú, la devolución de las tierras de cultivo al bambú, la sustitución de la madera por bambú, el crecimiento prolongado con bambú y el enriquecimiento con el bambú no solo pueden coordinar las múltiples relaciones entre el hombre y la naturaleza, el medio ambiente de los recursos y el desarrollo económico, sino que también pueden lograr un entorno ecológico, un desarrollo económico y una sostenibilidad social continuos.
